和菓子 鶴岡木村屋ネットショップ

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和菓子

山形の老舗の和菓子の通販・お取り寄せは当店へ

山形のお土産にもおすすめの銘菓古鏡から、どら焼き、まんじゅう、カステラ、きんつば風の和菓子まで。 あんこを作り続け134年。常時20種類弱のあんこを作る和菓子店が、四季の移ろいや山形の風土をうつしたお菓子で、潤いある生活のお手伝いをします。

山形の和菓子

山形県には老舗と呼ばれる100年以上続く菓子店が約30軒ほどあります。
そのため山形県内各地に、地域に根ざし長年親しまれてきた人気のお菓子や名物のお菓子が数多くあります。
こちらでは木村屋で取扱いのある山形の和菓子3選をご紹介します。

1. のし梅

「のし梅」は山形の有名な和菓子のひとつです。梅、砂糖、寒天を混ぜ、薄くのばしたものを竹皮で包みました。

のし梅

2. 古鏡

「古鏡」は出羽三山のひとつである羽黒山の「鏡池」に奉納された鏡をかたどった和菓子です。木村屋特製の粒あんに求肥入り。

古鏡

3. きつねめん

「きつねめん」は山形県鶴岡市にふるくから伝わる干菓子です。黒糖、砂糖、小豆粉をきつねのお面の型に打って固めたかわいい和菓子です。

きつねめん

木村屋の和菓子

木村屋は1887年に山形県鶴岡市で創業しました。
どら焼き、カステラ、大福餅など定番の和菓子から、のし梅やきつねめんなど伝統的な山形の和菓子まで。
普段使いのお菓子からご贈答用のお菓子まで、ご用途にあった様々なお菓子をご用意しております。

木村屋の和菓子 3 つのこだわり

1. 小豆へのこだわり

小豆から作られる「あんこ」は和菓子にとって欠かせないものです。だからこそ、木村屋の和菓子づくりは小豆の仕入れからこだわります。複数の産地からその年にとれた小豆を取り寄せ吟味。130余年小豆を見続けてきた木村屋が、その年最良だと思う産地を指定して仕入れています。

小豆画像

2. あんこへのこだわり

木村屋ではどら焼き、お饅頭、大福など、お菓子によってあんこを使い分けています。お菓子によってあんこの甘さや小豆を煮る時間を変えるため、常時20種類弱のあんこを炊き上げています。炊き上げたあんこは温度と湿度が一定に保たれたあんこ専用の保管室へ。あんこにこだわる菓子専門店だからこそできるこだわりのひとつです。

あんこ画像

3. 季節や風土を活かす

季節ごとに山形・鶴岡ならではの和菓子をご用意しております。春は雛菓子、冬は切山椒など、土地に伝わる伝統的な和菓子も謹製しております。また、だだちゃ豆や栃の実をはじめ、地域の名産を使った山形ならではの菓子作りにも取り組んでいます。

山形の和菓子

和菓子人気ランキング

  • 和菓子人気ランキング1位 古鏡

    古鏡

    出羽三山鏡池より出土した鏡をかたどった庄内地方の銘菓です。特製の粒あんに求肥入り。

  • 和菓子人気ランキング2位 楽

    木村屋特製の粒あんに栗がごろっと一粒入った和菓子です。小豆と栗が相性抜群の一品です。

  • 和菓子人気ランキング3位 どら焼き

    どら焼き

    ひとつひとつ手焼きした生地に木村屋自家製の粒あんをはさみました。

木村屋の実店舗

お団子、大福餅、練切り(ねりきり)、洋菓子の要素取り入れた和スイーツなど生菓子のお求めは木村屋各店へ。
山形県内に17店舗。豆大福や季節の上生菓子などお日持ちの短い和菓子も取り揃えてお待ちしております。

  • 木村屋本店

    木村屋本店

  • 木村屋ファクトリーストア

    木村屋ファクトリーストア

  • 木村屋酒田亀ヶ崎店

    木村屋酒田亀ヶ崎店

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